On peut, dans un premier temps, faire des listes de mots allant ensemble, un mot pouvant appartenir à plusieurs listes
Aliments : pain, gibier, poissons, une belle carpe, ces primeurs, pruneaux cuits, dessert, la pomme de terre, les côtelettes de mouton, le filet de bœuf, les coqs de bruyère, les filets d’esturgeon, le merlan, les maquereaux, les haricots, les petits pois, choux, salade, la betterave, etc.
Peut-on classer ces aliments ? Non pas dans l’absolu, mais en s’attachant au texte. Quels sont les aliments les plus recherchés ? Les moins chers ? (à cette époque, à Paris) Ceux que l’on a le plus de mal à se procurer ? Quels aliments trouve-t-on chez Flicoteaux ? Chez son concurrent, Véry ? Est-il plus facile de se procurer des coqs de bruyère ou du filet de bœuf ?
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Chez Flicoteaux |
Chez Véry |
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